KARRIERE IM GASTWERK

Seit wann arbeitest Du schon im Gastwerk?

Im Gastwerk Hotel arbeite ich seit dem 15.Juni 2021. Davor war ich aber auch schon für die Fortune Hotels tätig und habe zuvor im The George Hotel in der DaCaio Bar als stellvertretender Barchef gearbeitet.

Warum hast Du dich für das Gastwerk entschieden?

Die Entscheidung fiel mir nicht einfach. Nach 13 Jahren im The George Hotel wusste ich, dass es langsam Zeit ist für eine Veränderung.

Für mich kam es nie in Frage den Arbeitgeber zu wechseln, aber ein räumlicher Wechsel wurde mit der Zeit immer interessanter. Eine Verkettung glücklicher Umstände hat mich dann ins Gastwerk Hotel und in die Mangold Bar gebracht.

Wie war deine Karriere im Gastwerk?

Von Karriere im Gastwerk kann noch nicht die Rede sein, aber ich habe großen Spielraum und größere Ambitionen, um diese Karriere weiter anzutreiben.

Was macht Dir an deinem Beruf am meisten Spaß?

Für mich als Gastgeber machen mir glückliche Gäste die größte Freude.

Was ist dein Ziel?

Der Mangold Bar die nötige Aufmersamkeit zu schenken, die diese wunderschöne Bar verdient hat. Mein größtes Ziel besteht darin, diese Bar wieder an die Spitze der Hotelbars in Hamburg zu führen.

13 Jahre italienische Schule bei Giovanni Massimino im The George in der DaCaio Bar machen es möglich.

Seit wann arbeitest du schon im Gastwerk?

Ich arbeite seit dem 01. Februar 2019 im Gastwerk.

Warum hast du dich für das Gastwerk entschieden?

Mir gefiel das Gastwerk schon auf den ersten Blick. Die Architektur und auch die gemütliche Atmosphäre. Das Gastwerk hat ein tolles, junges Team. Hier kann ich meine Leidenschaft mit meiner Arbeit kombinieren.

Wie war deine Karriere im Gastwerk?

Ich habe hier meine Ausbildung zur Hotelfachfrau angefangen. Anschließend habe ich als ausgelernte Servicemitarbeiterin im Restaurant Mangold angefangen. Seit dem 1. Oktober bin ich Demichef de Rang und bin nach wie vor sehr zufrieden.

Was hast du in deiner Ausbildung gelernt?

Ich durfte in meiner Ausbildungszeit in allen Abteilungen arbeiten, was mir besonders gut gefallen hat. Währenddessen habe ich sowohl durch die Arbeit, als auch von meinen Kollegen viel lernen können. Sie haben mir vorgelebt, wie man mit voller Motivation zur Arbeit kommt und mit guter Laune wieder nach Hause geht.

Was macht die Arbeit im Restaurant aus?

Die Arbeit im Restaurant macht mir viel Freude. Ich mag den Kontakt mit den Gästen sehr. Im Restaurant kann ich die Gäste begrüßen, ihnen ein tolles Abendessen servieren und dazu einen guten Wein empfehlen. Wenn meine Gäste glücklich sind, bin ich es auch.

Welche Ziele möchtest du eines Tages in der Hotellerie erreichen?

Ich hoffe, eines Tages Restaurantleiterin werden zu können und könnte mir auch vorstellen, mich in der F&B-Abteilung noch weiterzubilden.

Wie würdest du deine Kollegen im Gastwerk beschreiben?

Unser Team besteht aus jungen Leuten, die voller Enthusiasmus und Herzlichkeit sind. Für mich sind sie nicht nur lustige Kollegen, sondern sie sind auch gute Freunde geworden.

So bist Du:

• du bist mindestens 17 Jahre alt,
• du hast erfolgreich deinen Schulabschluss in der Tasche,
• du bist bereit deine Karriere mit uns zu starten,
• du schlüpfst gern in die Gastgeberrolle und überzeugst mit Ausstrahlung und Persönlichkeit,
• du zählst dein Engagement, deine Neugierde und deine Motivation zu deinen Stärken,
• du stellst dich neuen Aufgaben mit purer Hingabe, Leidenschaft und Elan,
• du bringst einen ausgezeichnetetn Geschmacks- und Geruchssinn mit und
• du spielst gerne im Team, widmest dich aber auch gern Einzeltätigkeiten.

Unsere Aufgabe ist es:

• dein Kapitel "Ausbildung" gemeinsam in Zusammenarbeit mit dir zu kreieren,
• dir einen abwechslungsreichen, nie langweilig werdenden und spannenden Ausbildungsort zu bieten,
• dich mit internen Schulungen - Fortbildungsmaßnahmen zu unterstützen,
• dein gäste- und serviceorientiertes Denken zu erweitern,
• dir ein wohlfühlendes Umfeld zu schenken und
• dir Verantwortung zu übergeben und trotzdem zur Unterstützung bereitzustehen.

Gemeinsam wachsen wir:

• und gestalten gemeinsam deinen maximalen Ausbildungserfolg,
• mit dir zusammen, da TEAMGEIST bei uns großgeschrieben wird,
• an neuen Persönlichkeiten, neuen Vorschlägen und Ideen,
• ebenso wie deine jährlich wachsende tarifgerechte Ausbildungsvergütung,
• und begleiten dich nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung gerne weiter.
• und lassen uns von deinen selbst kreierten, kulinarischen Rezepten begeistern.

Made by Gastwerk!

Sei zur richtigen Zeit am richtigen Ort und beginne deine Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann bei uns!

Du erkennst dich und deine Vorstellungen einer Ausbildung wieder? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an Frau Maike Meinl:

bewerbung@gastwerk-hotel.de

040 / 89 062-588