RESTAURANT MANGOLD
Ambiente, Aromen & Atmosphäre.
Speisen ist Genuss mit allen fünf Sinnen. Im gemütlichen Loft-Ambiente des Restaurant Mangold mit seiner weitläufigen Terrasse und der modernen Einrichtung kommt ein sechster hinzu: Der Sinn für die stimmige Komposition. Viele unterschiedliche Einflüsse der regionalen und internationalen Küche überzeugen anspruchsvolle Genießer mit immer neuen frischen und kreativen Überraschungen. Sei es bei der Auswahl von der Abendkarte, beim Langschläferfrühstück am Wochenende bis 13 Uhr oder beim Business-Lunch von Montag bis Freitag.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten Frühstück
Montags - Freitags
06:30 Uhr - 11:00 Uhr
Samstags, Sonntags & Feiertags
07:00 Uhr - 13:00 Uhr
22 € pro Person und Tag
(Ab 01. Januar 2023 kostet das Frühstücksbuffet 24 € pro Person und Tag.)
Öffnungszeiten Mittag und Abend
Lunch
Montag - Freitag
12:00 Uhr - 14:30 Uhr
Dinner
Montag - Samstag
17:30 Uhr - 23:00 Uhr (Küche schließt um 22:00 Uhr)
Sonntags schließt unser Restaurant nach dem Frühstück.
Öffnungszeiten über die Feiertage:
Am Samstag, 24. Dezember 2022, bleibt das Restaurant geschlossen. Am Samstag, 31. Dezember 2022, bieten wir ein festes Silvestermenü. Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung.
Kulinarischer Kurzurlaub im Restaurant Mangold.
- Lunch
- Vorspeisen / Salat
Feldsalat / knuspriger Speck / Granatapfel / Kartoffeldressing
12,00 €Geflämmtes Rinderfilet / Staudensellerie / Champignons / Kürbiskernöl-Mayonnaise
14,00 €Salat von bunter Bete / Frischkäsemousse / Nüsse / Mandarinen
11,00 € - Suppe
Petersilienwurzelsuppe / Haselnuss
9,00 € - Hauptspeise
Knusprige Entenkeule / Apfelrotkohl / Quitte / Kartoffelkloß
24,00 €Zarter Kalbstafelspitz / lauwarmer Kartoffelsalat / Meerrettichsauce / Wurzelgemüse
19,00 €Lachsfilet / Blattspinat / Butterkartoffeln / Zitronensauce
22,00 €Orecchiette / wilder Brokkoli / Rote Zwiebel / Tomate / Grana Padano
18,00 €Quicklunch bestehend aus einem täglich wechselnden Drei-Gänge-Menü. Unser Restaurantpersonal stellt Ihnen das aktuelle Angebot gern vor.
24,00 € - Spezial
Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Herbsttrüffel/ als Vorspeise
16,00 €Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Herbsttrüffel / als Hauptgang
24,00 € - Dessert
Birnenstrudel / Zimteis
8,00 €
- Dinner
- Vorspeisen / Salat
Beef Tatar / geröstetes Sauerteigbrot / Wildkräutersalat / Senfcrème
16,00 €Geräucherte Jakobsmuschel / Blumenkohl / Radieschen / Safran
14,00 €Ziegenfrischkäse / Feldsalat / Kürbis-Vanille Relish / Chicorée / Roter Portwein
12,00 €Sushi Bowl / Yuzu Mayonnaise / Wakame Algen / Yellowfin-Tuna / Sesam-Gurken (vegan möglich)
16,00 € - Suppe
Parmesansuppe / Jaipur Curry / Serrano Schinken
11,00 € - Hauptspeise
Beef Tatar / geröstetes Sauerteigbrot / Wildkräutersalat / Senfcrème
24,00 €Rinderfilet „Strindberg“ 180g / grüne Bohnen / Kartoffelgratin / Rotweinsauce
34,00 €Toskanischer Fischtopf / gegrilltes Gemüse / kleine Kartoffeln / Peperoncini
26,00 €Gebratener Zander / Paprika-Kürbis Gemüse / Gnocchi / Herbsttrompeten
25,00 €Geschmorte Aubergine / Gewürzbulgur / Tomate / Zucchini / Mozzarella (vegan möglich)
26,00 €Risotto / Steinpilze / Parmesan / Lauchzwiebeln / alter Balsamico
24,00 €Risotto / Steinpilze / Parmesan / Lauchzwiebeln / alter Balsamico / 3 gebratene Garnelen
33,00 €Zitronenhuhn / Petersilienwurzelcrème / bunte Karotten / Apfel-Walnuss Salat
25,00 € - Spezial
Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Herbsttrüffel / als Vorspeise
16,00 €Tagliatelle / Parmesan / schwarze Herbsttrüffel / als Hauptgang
24,00 € - Dessert
Zwetschgencrumble / Sauerrahmeis / Vanillecrème / Kardamon
11,00 €Crème brûlée / Cassis-Sorbet / Minze
11,00 €Mandel Panna cotta / Grapefruit-Orangen Salat / Pistazien / süße Brösel (vegan)
10,00 €Affogato / Espresso / Vanilleeis
8,00 €
- Getränkekarte
- Softgetränke
Vilsa Gourmet Medium / Still 0,25l
3,00 €Vilsa Gourmet Medium / Still 0,75l
7,50 €Coca Cola 0,2l
3,00 €Coca Cola Light 0,2l
3,00 €Fanta 0,2l
3,00 €Sprite 0,2l
3,00 €Verschiedene Klindworth Säfte 0,2l
3,50 €Thomas Henry Tonic Water, Soda Water, Bitter Lemon, Ginger Ale 0,2l
3,50 €Elephant Bay Ice Tea 0,33l, verschiedene Sorten: Lemon / Passionsfrucht / Granatapfel
4,20 - Heißgetränke
Espresso
3,50 €Doppelter Espresso
4,50 €Cappuccino
3,90 €Latte Macchiato
4,40 €Tasse Kaffee / koffeinfreier Kaffee
3,50 €Milchkaffee
4,20 €Glas Tee, verschiedene Sorten
4,20 € - Schaumwein
Terra Serena Gran Cuvée Prosecco 0,1l
7,00 €Terra Serena Gran Cuvée Prosecco 0,75l
49,00€Caves de Marsigny Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC 0,1l
8,50€Caves de Marsigny Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC 0,75l
59,00€ - Champagner
Ruinart “R” Brut 0,1l
15,50 €Ruinart “R” Brut 0,75l
114,00 €Ruinart Rosé 0,1l
18,00 €Ruinart Rosé 0,75l
134,00 €Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l
95,00 € - Aperitif
Mangold Hausaperitif / COMPANION Aperitivo Sicilian Orange
10,00 €Mangold Hausaperitif / COMPANION Aperitivo Amalfi Lemon
10,00 €Mangold Hausaperitif alkoholfrei / Crodino Spritz
8,00 €Aperol Spritz
9,00 €Hugo
9,00 € - Wermut 4cl
Antica Formula (16,5% vol.)
7,50 €Cinzano Dry, Bianco (14,4 %)
6,50 €Lillet Blanc (17 % vol.)
7,50 €Lillet Rosé (17 % vol.)
7,50 €Lillet Rouge (17 % vol.)
7,50 € - Portwein & Sherry
Delaforce Ruby / White ( 20 % vol.)
7,50 €Sandemann Fino / Medium / Sherry (15 % vol.)
6,50 € - Bitters
Campari (25 % vol.)
6,50 €Aperol (15 % vol.)
6,50 €Pampelle Ruby L´Apéro (15 % vol.)
7,00 € - Offene Weine / Weißwein 0,2l
Sauvignon Blanc trocken / 2020, Winzerhof Stahl, Franken, Deutschland
9,00 €Grauburgunder QbA trocken / 2021 Weingut Schittler & Becker, Rheinhessen, Deutschland
8,00 €Metzger „Prachtstück“ QbA, trocken / 2021 Weißburgunder & Chardonnay, Pfalz, Deutschland
8,50 €Blanc de Noirs „eins zu eins“ Weißer Merlot, trocken / 2020 Weingut A. Diehl, Pfalz, Deutschland
8,50 € - Offene Weine / Roséwein 0,2l
Metzger "Prachtstück" Rosé, trocken / 2021 Frühburgunder, Pinot Meunier & Saint Laurent, Pfalz, Deutschland
8,50 € - Offene Weine / Rotwein 0,2l
Conde Valdemar Tempranillo, trocken / 2021 Conde de Valdemar, Rioja DOCa, Spanien
8,00 €Terre di Montelusa Altopiano Primitivo, trocken / 2021 Puglia IGT, Apulien, Süditalien
8,50 €Raoul's House, Shiraz, Cabernet Sauvignon, trocken / 2020 Beaumont Wines, Walker´s Bay, Südafrika, aus der Magnum Flasche
10,50 €DADÁ No.1, Malbec und Bonarda, trocken / 2021 Finca Las Moras, Argentinien
8,50 € - Offene Weine / Dessertwein 0,1l
Sweetheart / 2021 Sauvignon Blanc, Oliver Zeter, Pfalz, Deutschland
7,00 € - Flaschenweine Weiß 0,75l
Deutschland
Rheinhessen
Grauburgunder QbA / 2021, Weingut Schittler & Becker
29,00 €Weißburgunder QbA / 2021, Dreissigacker
39,00€Baden
Markgräflerland Grauburgunder "SW" QbA / 2020, Martin Waßmer
52,00€Markgräflerland Chardonnay "SW" QbA / 2020, Martin Waßmer
59,00€Pfalz
Riesling Kalkmergel QbA / 2020, Weingut Rings
34,00 €„Prachtstück“ Weißburgunder & Chardonnay, QbA / 2021, Weingut Metzger
31,00 €Blanc de Noirs „eins zu eins“ weißer Merlot / 2021, Weingut A. Diehl
31,00 €Franken
Sauvignon Blanc / 2021, Winzerhof Stahl
33,00€Mosel
Juffer Riesling GG / 2020, Fritz Haag
79,00€Österreich
Kamptal
Grüner Veltliner Strass / 2021, Birgit Eichinger
36,00 €Frankreich
Loire
Cuvée G.C. Sancerre Blanc AC / 2020, Jean-Max Roger
52,00 €Burgund
Chablis AOC / 2020, Domaine Hamelin
49,00€Italien
Venetien
Santa Cristina Lugana DOC / 2021, Zenato
42,00 €Spanien
Rueda
Sauvignon Blanc / 2021, Jose Pariente
42,00€Südafrika
Walker Bay
Chenin Blanc / 2021, Beaumont Family Wines
36,00€ - Flaschenweine Rosé 0,75l
Deutschland
Pfalz
"Prachtstück Rosé" Frühburgunder / 2021, Pinot Meunier & Saint Laurent
31,00€Südafrika
Stellenbosch
Liefkoos Rosé / 2021, Syrah & Mourvédre
42,00€ - Flaschenweine Rot 0,75l
Deutschland
Pfalz
Rings, Das kleine Kreuz QbA, 2019, Merlot, Saint Laurent, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
72,00 €Frankreich
Bordeaux
Château Haut Pontet, 2019, Grand Cru Saint-Emilion AOC
69,00 €Château Gloria / 2018, Cru Bourgeois Saint-Julien AOC
116,00 €Rhône
Domaine Chante Cigale, 2015, Châteauneuf-du-Pape Tradition
79,00 €Italien
Venetien
Zenato, 2017, Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC
46,00 €Toskana
Tenute Guicciardini Strozzi, 2020, Chianti Colli Senesi DOCG
35,00 €La Braccesca, 2018, Vino Nobile di Montepulciano DOCG
59,00 €Apulien
Terre die Montelusa, 2021, Altopiano Primitivo
31,00 €Spanien
Rioja
Bodegas Beronia, 2017, Beronia Mazuelo Reserva DOCa
42,00 €Conde de Valdemar, 2021, Conde Valdemar, Tempranillo, DOCa
29,00 €Südafrika
Beaumont Wines - Walker‘s Bay
Pinotage / 2018
49,00 €Constable House, Shiraz, Cabernet Sauvignon / 2020
39,00 €Dangerfield Syrah / 2017,
59,00€Argentinien
Finca Las Moras
DADÁ No1, Malbec und Bonarda, 2021
31,00 € - Digestif 2cl
Faude - feine Brände
Williams-Christ-Birne (40 % vol.)
7,00 €Zwetschgenbrand (40 % vol.)
7,00 €Mirabelle (40% vol.)
10,00 € - Geist
Himbeergeist (40 % vol.)
7,00 €Fichtensprossen (40 % vol.)
7,00 €Gurke (40 % vol.)
7,00 €Blutorange aus Sizilien (42% vol.)
9,00 €Bergamotte aus Kalabrien (42% vol.)
9,00 €Mandarine (42% vol.)
10,00 €Rote Bete (40% vol.)
10,00 € - Nonino Distillatori
Nonino Lo Chardonnay (41 % vol.)
7,50 €Nonino Il Moscato (41 % vol.)
7,50 €Nonino Il Merlot (41 % vol.)
7,50 € - Fassbier
Carlsberg 0,3l (5,0 % vol.)
3,90 € - Flaschenbier
Holsten alkoholfrei 0,33l
3,90 €Erdinger Hefeweizen 0,5l (5,3 % vol.)
5,00 €Erdinger alkoholfrei 0,5l
5,00 €
- Weihnachtsmenü
- 25. & 26. Dezember 2022
Geröstete Jakobsmuschel / Schwarzwurzel / Quitte / Haselnuss / Endivie
***
Geräucherter Lachs / Tee / Gewürzorangen-Marmelade
***
Zweierlei von der Vierländer Ente / Rotkohl / gefüllter Bratapfel / Lauchkuchen / Anis-Pfeffersauce
oder
Gebratener Steinbutt / junger Spinat / Kartoffelmousseline / Trüffelsauce
***
Zimtparfait / Stollenkonfekt / Schokolade / eingelegte Birne
3 Gang Menü (mit Jakobsmuschel oder Lachs) // pro Person
52,00 €4 Gang Menü // pro Person
59,00 €
- Silvester Menü
- 31. Dezember 2022
Gebratener Hummer / Cordifole / Apfel / grüne Melone / Holunderblütenmarinade
***
Waldpilzessenz / Kerbelknollenravioli
***
Geräucherte Wachtelbrust / Berglinsen / Cassis Feigen
***
Saint-Pierre Filet im Kohlblatt / Orangensauce / Rotweinschalotten
***
Zitronensorbet / Champagner
***
Rinderfilet unter der Dijon-Senfkruste / Spitzkohl / geschmorter Ochsenschwanz / gefüllte Trüffelkartoffel
***
Opera-Schnitte / Gewürzmandarine / Mokkasorbet
pro Person
169,00 €inklusive einem Glas Moët & Chandon Brut Impérial Champagner zum Empfang. Anschließend laden wir Sie ein, mit unserem DJ in der Mangold Bar das neue Jahr zu begrüßen.
Alle weiteren Getränke werden separat berechnet.
Die Speisekarten zum Downloaden gibt es hier:
Newsletter
Bleiben Sie immer auf dem neuesten Stand und abonnieren Sie jetzt unseren kostenfreien Newsletter.
