Ambiente, Aromen & Atmosphäre.

Speisen ist Genuss mit allen fünf Sinnen. Im gemütlichen Loft-Ambiente des Restaurant Mangold mit seiner weitläufigen Terrasse und der modernen Einrichtung kommt ein sechster hinzu: Der Sinn für die stimmige Komposition. Viele unterschiedliche Einflüsse der regionalen und internationalen Küche überzeugen anspruchsvolle Genießer mit immer neuen frischen und kreativen Überraschungen. Sei es bei der Auswahl von der Abendkarte, beim Langschläferfrühstück am Wochenende bis 11 Uhr oder beim Business-Lunch von Montag bis Freitag.

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Restaurant Mangold Hamburg 7
Gastwerk Hotel Hamburg Restaurant Mangold Dinner 11
Gastwerk Hotel Hamburg Restaurant Mangold 11 Dinner
Restaurant Mangold Hamburg 8
Gastwerk Hotel Hamburg Restaurant Mangold 15 Dinner
Gastwerk Hotel Hamburg Restaurant Mangold Dinner 14
Gastwerk Weihnachten Restaurant Mangold 2020
Gastwerk Hotel Hamburg Restaurant Mangold 22 Dinner

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten Frühstück

Laut aktueller Verordnung nur für Hausgäste:

Montag - Sonntag
07.00 Uhr - 11.00 Uhr

+49 (0)40 89062 468

info@gastwerk-hotel.de


Öffnungszeiten Mittag und Abend

Laut aktueller Verordnung nur für Hausgäste:

Montag - Samstag
11.00 Uhr - 21.00 Uhr

Am Sonntag bleibt das Restaurant nach dem Frühstück geschlosen.

Weihnachten & Silvester 2020/21:
Am 24. Dezember bleibt unser Restaurant nach dem Frühstück geschlossen.

Am 25. & 26. Dezember starten wir mit unserem Weihnachtsmenü schon ab 17.00 Uhr. Nach dem Frühstück bieten wir bis zum Abend unsere Barkarte an.

Infos zu Silvester im Gastwerk Hotel folgen.

Sondermeldung

  • Aufgrund der aktuellen Situation und Maßnahmen bleibt unser Restaurant Mangold für externe Gäste zum Verzehr von Speisen und Getränke vorerst geschlossen.
  • Während der Öffnungszeiten können Hausgäste unser Restaurant besuchen oder sich die Speisen und Getränke im Restaurant abholen und mit auf das Hotelzimmer nehmen.
  • Genuss für Zuhause: Für alle Mangold-Fans bieten wir in dieser Zeit unsere Gerichte als Take-away an, so können Sie Ihr Wunschgericht im Vorfeld telefonisch bestellen und dieses im Restaurant abholen.
  • Auch wenn am Sonntag unser Restaurant geschlossen ist, bekommen unsere Hausgäste eine kleine Alternative von uns zubereitet.
  • Die aktuell verordnete Sperrstunde von 22.00 Uhr bis 5.00 Uhr gilt weiterhin.
  • Der Verkauf von alkoholischen Getränken ist weiterhin von 22.00 Uhr bis 10.00 Uhr untersagt.

Kulinarischer Kurzurlaub im Restaurant Mangold.

  • Speisekarte
  • Vorspeisen / Salat

    Beef Tatar / geröstetes Brot / Senfcrème / Wildkräutersalat

    16 €

    Caesar Salad / marinierte Kirschtomaten / geröstetes Weißbrot / gehobelter Grana Padano

    6 €

    Caesar Salad / marinierte Kirschtomaten / geröstetes Weißbrot / gehobelter Grana Padano / Bacon und gebratene Maishähnchenbrust

    13 €

    Großer gemischter Salat / Nüsse / Rüben / Wurzelgemüse

    10 €
  • Suppe

    Suppe nach Tagesempfehlung

    7 €
  • Hauptspeise

    Tagesgericht - Bitte fragen Sie nach unserem wechselnden Gericht des Tages –
    unser Servicepersonal stellt Ihnen das tagesaktuelle Angebot gern vor.

    Beef Tatar / geröstetes Brot / Senfcrème / Wildkräutersalat

    22.5 €

    Currywurst / pikante Sauce / geröstetes Graubrot

    6 €

    Currywurst / pikante Sauce / geröstetes Graubrot / mit Pommes frites

    9 €

    Kalbsfrikadellen „à la Meier“ / Rahmspitzkohl / Kartoffelstampf / Spiegelei

    16 €

    Kartoffel-Kokoscurry / Linsen / Kürbis / Pak Choi (vegan)

    14 €

    Kartoffel-Kokoscurry / Linsen / Kürbis / Pak Choi / gebratenem Lachsfilet 160g

    23 €

    Kartoffel-Kokoscurry / Linsen / Kürbis / Pak Choi / gebratene Maishähnchenbrust 180g

    20 €

    Kartoffel-Kokoscurry / Linsen / Kürbis / Pak Choi / Tranchen vom gebratenen Rindersteak 180g

    24 €

    Gastwerk Burger / gegrilltem Entrecôte Patty / marinierten Tomaten / Balsamico Zwiebeln / Kopfsalat / Dijon-Senfmayonnaise / Pommes frites

    18 €

    Tagliatelle / Tomatensugo / wildem Brokkoli / Parmesan (vegetarisch)

    14 €
  • Spezial

    Tagliatelle / Parmesan / saisonale Trüffel / als Vorspeise

    14 €

    Tagliatelle / Parmesan / saisonale Trüffel / als Hauptgang

    19 €
  • Dessert

    Käsekuchen / Rote Grütze

    6 €

    Schokoladenpudding

    5 €
  • Download Speisekarte
  • Weihnachtsmenü 2020
  • 25. & 26. Dezember 2020

    Tarte von Ziegenkäse und Feigen / Wildkräutersalat / kandierte Walnüsse / alter Balsamico

    ***

    Sous-vide gegarte Fjordforelle / grünes Petersilienpüree / Osietra Kaviar / Trüffeljus

    ***

    Zweierlei von der Vierländer Ente / Rotkohl / gefüllter Bratapfel / glasierte Maronen / Kartoffelkloß

    oder

    Heilbutt / zweierlei Sellerie in Meersalz gegart / Wirsingchip / brauner Buchenpilz / Schalottenjus

    ***

    Geeistes Mandarinenparfait / Glühwein Baiser / marinierte Zitrusfrüchte / Quitte / Honigkresse

    3 Gang Menü (mit Tarte oder Fjordforelle) // pro Person

    43 €

    4 Gang Menü // pro Person

    49 €
  • Download Weihnachtsmenü 2020
  • Getränkekarte
  • Softgetränke

    Vilsa Gourmet Medium / Still 0,25l

    3 €

    Vilsa Gourmet Medium / Still 0,75l

    7.5 €

    Coca Cola 0,2l

    3 €

    Coca Cola Light 0,2l

    3 €

    Fanta 0,2l

    3 €

    Sprite 0,2l

    3 €

    Verschiedene Klindworth Säfte 0,2l

    3 €

    Hausgemachter Eistee 0,4l

    6.5 €

    Thomas Henry Tonic Water, Soda Water, Bitter Lemon, Ginger Ale 0,2l

    3.5 €
  • Heißgetränke

    Espresso

    3 €

    Doppelter Espresso

    4 €

    Cappuccino

    3.5 €

    Latte Macchiato

    3.8 €

    Tasse Kaffee / koffeinfreier Kaffee

    3 €

    Milk Coffee

    3.8 €

    Glas Tee, verschiedene Sorten

    4 €
  • Schaumwein 0,1l

    Casa Bianca Prosecco / Spumante Brut Treviso DOC

    7 €
  • Champagner

    Ruinart “R” Brut 0,1l

    14 €

    Ruinart “R” Brut 0,75l

    96 €

    Ruinart Rosé 0,1l

    16 €

    Ruinart Rosé 0,75l

    110 €

    Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l

    85 €
  • Aperitif

    Mangold Hausaperitif / Saisonaler Aperitif, passend zu unserem Menü

    10 €

    Mangold Hausaperitif alkoholfrei

    8 €

    Hausgemachter Eistee 0,4l

    6.5 €

    Aperol Spritz

    9 €

    Hugo

    9 €
  • Wermut 4cl

    Antica Formula (16,5% vol.)

    6.5 €

    Cinzano Dry, Bianco (14,4 %)

    6.5 €

    Cinzano Dry, Rosso (14,4 %)

    6.5 €

    Lillet Blanc (17 % vol.)

    6.5 €

    Lillet Rouge (17 % vol.)

    6.5 €
  • Portwein & Sherry

    Delaforce Ruby / White ( 20 % vol.)

    7.5 €

    Sandemann Fino / Medium / Sherry (15 % vol.)

    6.5 €
  • Bitters

    Campari (25 % vol.)

    6.5 €

    Campari Soda / Orange

    9 €

    Aperol (15 % vol.)

    6.5 €
  • Offene Weine / Weißwein 0,2l

    Riesling trocken / 2018, Weingut am Nil, Pfalz, Deutschland

    7.5 €

    Grauburgunder QbA trocken / 2018 Weingut Büchin, Baden, Deutschland

    7.5 €

    Metzger „Prachtstück“ QbA, trocken / 2018 Weißburgunder & Chardonnay, Pfalz Deutschland

    8 €

    Weisser Burgunder „Classic“, trocken / 2019 Weingut Schittler & Becker, Reinhessen, Deutschland

    7.5 €

    Blanc de Noirs „eins zu eins“, trocken / 2019 Weingut A. Diehl, Pfalz, Deutschland

    7.5 €
  • Offene Weine / Roséwein 0,2l

    Pinotage Rosé, trocken / 2019 Weingut Delheim, Stellenbosch, Südafrika

    8 €
  • Offene Weine / Rotwein 0,2l

    Klumpp Cuvée N° 1, trocken / 2017 Weingut Klumpp, Baden, Deutschland

    9 €

    Terre di Montelusa Altopiano Primitivo, trocken / 2018 Puglia IGT, Apulien, Süditalien

    7.5 €

    DADÁ No.1, Malbec und Bonarda, trocken / 2019 Finca Las Moras, Argentinien

    7.5 €

    Constable House, Shiraz / 2016 Beaumont Wines, Walker’s Bay, Südafrika Cabernet Sauvignon aus der Magnum Flasche

    9.5 €
  • Flaschenweine Weiß 0,75l

    Deutschland

    Mosel

    „Glimmerschiefer“, Riesling feinherb / 2018, Weingut Loersch

    32 €

    Rheinhessen

    Weisser Burgunder „Classic“ / 2019, Weingut Schittler & Becker

    28 €

    Pfalz

    Riesling Kalkmergel, QbA / 2018, Weingut Rings

    29 €

    „Prachtstück“ Weißburgunder & Chardonnay, QbA / 2018, Weingut Metzger

    29 €

    „Aufwind“, Sauvignon Blanc / 2018, Weingut Hensel

    33 €

    Blanc de Noirs „eins zu eins“ / 2019, Weingut A. Diehl

    28 €

    Österreich

    Kamptal

    Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen / 2018, Weingut Bründlmayer

    35 €

    Frankreich

    Loire

    Cuvée G.C. Sancerre Blanc AC / 2018, Jean-Max Roger

    42 €

    Pouilly Fumé AOC / 2018, Pascal Jolivet

    54 €

    Italien

    Lombardei

    Lugana Montunal DOC / 2018, Montonale

    35 €

    Piemont

    Gavi Comune di Gavi Granée DOCG / 2018, Batasiolo

    30 €

    Kalabrien

    Madre Goccia IGT / 2017, Tenuta luzzolin

    29 €

    Sizilien

    Sur Sur Grillo DOC / 2018, Donnafugata

    36 €
  • Flaschenweine Rot 0,75l

    Deutschland

    Rheinhessen

    Red Stuff Cuvée, QbA, Cabernet Sauvignon, Regent, Spätburgunder / 2017, Weingut Krämer

    36 €

    Baden

    Klumpp Cuvée No1, Lemberger, Spätburgunder, St. Laurent / 2017, Weingut Klumpp

    32 €

    Frankreich

    Bordeaux

    Château Gloria Saint-Julien AOC / 2014

    108 €

    Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC / 2015

    62 €

    Rhône

    Les Granières Châteauneuf-du-Pape / 2015, Château La Nerthe

    49 €

    Spanien

    Rioja

    Tempranillo, Elaboración Especial, Rioja, DOC / 2017, Beronia

    39 €

    Italien

    Venetien, Zenato

    Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC / 2016

    39 €

    Amarone della Valpolicella Classico DOC / 2014

    75 €

    Piemont

    Barolo Brunate, La Morra, DOCG / 2012, Beni di Batasiolo

    78 €

    Toskana

    Chianti Classico Riserva DOCG /2014, Borgo Scopeto

    38 €

    Vino Nobile di Montepulciano DOCG / 2016, Poderi Boscarelli

    58 €

    Rosso di Montalcino DOC / 2015, Casanova di Neri

    54 €

    Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri, Superiore D.O.C. / 2013, Antinori

    230 €

    Südafrika

    Beaumont Wines - Walker‘s Bay

    Pinotage / 2016

    42 €

    Constable House, Shiraz, Cabernet Sauvignon / 2016

    39 €

    AA Badenhorst Family Wines

    Secateurs Red Blend, Shiraz, Cinsault, Grenache / 2016

    39 €

    Boekenhoutskloof

    The Chocolate Block, Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Viognier / 2017

    69 €

    Argentinien

    Finca Las Moras

    Los Intocables Black Malbec / 2018

    42 €

    DADÁ No1, Malbec und Bonarda / 2018

    28 €
  • Digestif 2cl

    Faude - feine Brände

    Williams-Christ-Birne (40 % vol.)

    7 €

    Zwetschgenbrand (40 % vol.)

    7 €

    Mirabelle (40% vol.)

    10 €
  • Geist

    Himbeergeist (43 % vol.)

    7 €

    Fichtensprossen (40 % vol.)

    7 €

    Gurke (40 % vol.)

    7 €

    Doppelkümmel (45% vol.)

    7 €

    Blood orange from Sicily (42% vol.)

    9 €

    Bergamotte aus Kalabrien (42% vol.)

    9 €

    Mandarine (42% vol.)

    10 €

    Rote Bete (40% vol.)

    10 €
  • Nonino Distillatori

    Nonino Lo Chardonnay (41 % vol.)

    7.5 €

    Nonino Il Moscato (41 % vol.)

    7.5 €

    Nonino Il Merlot (41 % vol.)

    7.5 €
  • Fassbier

    Carlsberg 0,3l (5,0 % vol.)

    3.9 €

    Duckstein 0,3l (4,9 % vol.)

    3.9 €
  • Flaschenbier

    Holsten alkoholfrei 0,33l

    3.9 €

    Erdinger Hefeweizen 0,5l (5,3 % vol.)

    5 €

    Erdinger alkoholfrei 0,5l

    5 €
  • Download Getränkekarte

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