RESTAURANT MANGOLD
Bitte beachten Sie, dass für Restaurant- und Bar-Gäste ab dem 01.01.2026 Parkgebühren gelten.
Ambiente, Aromen & Atmosphäre.
Speisen ist Genuss mit allen fünf Sinnen. Im gemütlichen Loft-Ambiente des Restaurant Mangold mit seiner weitläufigen Terrasse und der modernen Einrichtung kommt ein sechster hinzu: Der Sinn für die stimmige Komposition. Viele unterschiedliche Einflüsse der regionalen und internationalen Küche überzeugen anspruchsvolle Genießer mit immer neuen, frischen und kreativen Überraschungen. Sei es bei der Auswahl von der Abendkarte, beim Langschläferfrühstück am Wochenende bis 13 Uhr oder beim Business-Lunch von Montag bis Freitag.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten Frühstück
Montag - Freitag
06:30 Uhr - 11:00 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertage
06:30 Uhr - 13:00 Uhr
26 € pro Person & Tag
Öffnungszeiten Mittag und Abend
Lunch
Montag - Freitag
12:00 Uhr - 14:30 Uhr
Dinner
Montag - Samstag
17:30 Uhr - 23:00 Uhr (Küche schließt um 22:00 Uhr)
Sonntags schließt unser Restaurant nach dem Frühstück.
Kulinarischer Kurzurlaub im Restaurant Mangold.
- Lunch
- Vorspeisen / Salate
Burrata / bunte Tomaten / Balsamico / Sardisches Brot / Basilikum
14,00 €Carpaccio vom Rind / Paprika-Ketchup / Rucola / Parmesan / Senf
18,00 €Lachstatar / Sauerrahm / Granny Smith Sorbet / Gurke / Dill-Öl
17,00 € - Suppe
Tomaten-Melonen-Suppe / Avocado / Croûtons
12,00 € - Hauptspeisen
Gegrillte Zucchini / Pinienkerne / Hummus / Trauben-Minze-Salat
22,00 €Wolfsbarsch / gegrilltes Gemüse / Kartoffelwedges / Sauce Vierge
28,00 €Hähnchengeschnetzeltes / Pfifferlinge / Sommergemüse / Basmatireis
26,00 €Quicklunch bestehend aus einem täglich wechselnden Drei-Gänge-Menü. Unser Restaurantpersonal stellt Ihnen das aktuelle Angebot gern vor.
27,50 € - Spezial
Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Trüffel der Saison (als Vorspeise)
22,00 €Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Trüffel der Saison (als Hauptgang)
30,00 €Austern / Kiwi / Koriander
pro Stück
5,00 € - Dessert
Schokoladenmousse / Cassis / eingelegte Beeren
12,00 €
- Dinner
- Vorspeisen / Salate
Burrata / bunte Tomaten / Pinienkerne / Basilikum / Croûtons (optional vegan)
19,00 €Lachs / Maisdressing / Süßkartoffel / Koriander
24,00 €Tatar vom Rind / Avocado / Kartoffelchips / Piment d‘Espelette
Als Vorspeise
19,00 €Als Hauptspeise
29,00 € - Suppe
Gazpacho „kalt“ / Nektarine / Dill / Croûtons / Gemüse (vegan)
12,00 €Weiße Tomatensuppe / Shrimps / Basilikum / Chili Crisp (optional vegan)
14,00 € - Hauptspeisen
Gegrilltes Thunfischsteak / Sauce Vierge / Pommes Pont-Neuf / Kräutersalat
36,00 €Gebratenes Wolfsbarschfilet / Artischockenpüree / Bouillabaisse-Essenz / Fenchel
39,00 €Prignitzer Maispoulardenbrust / Petersilie / Kartoffelpüree / geräucherte Paprika
36,00 €250g Dry Aged Rinderfilet von der nordischen Färse / Pommes Frites / Pfifferlinge / Spinat
46,00 €Arancino / Gewürzspinat / glacierte Bete / cremiger Hummus (vegan)
26,00 € - Spezial
Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Trüffel der Saison
Als Vorspeise
22,00 €Als Hauptspeise
30,00 €Austern / Kiwi / Koriander
pro Stück
5,00 € - Desserts
Pfirsich-Tapioka-Süppchen / Sorbet / Limonenschaum (vegan)
11,00 €Schokoladenmousse / Maracuja-Eis / karamellisierter Schokoladencrumble
12,50 €Dreierlei Käse / Nussbrot / Quitten-Senfsauce
16,00 € - Eis & Sorbet
Unser Servicepersonal stellt Ihnen gern unser tagesaktuelles Angebot an hausgemachtem Eis und Sorbet vor.
- Getränkekarte
- Softgetränke
Vilsa Gourmet Medium / Still 0,25l
3,50 €Vilsa Gourmet Medium / Still 0,75l
8,90 €Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zero 0,2l
3,90 €Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zero 0,4l
6,50 €Fanta 0,2l
3,90 €Fanta 0,4l
6,50 €Sprite 0,2l
3,90 €Sprite 0,4l
6,50 €Thomas Henry Tonic Water / Soda Water / Bitter Lemon / Ginger Ale 0,2l
4,50 €Verschiedene Klindworth Säfte 0,2l
4,50 €Verschiedene Husumer Waterkant Schorlen
4,50 € - Fassbier
Ratsherrn Pilsener 0,3l (4,9% vol.)
5,00 €Ratsherrn Pilsener 0,5l (4,9% vol.)
6,50 € - Flaschenbier
Ratsherrn alkoholfrei 0,33l
4,50 €Erdinger Hefeweizen 0,5l (5,3 % vol.)
6,50 €Erdinger Hefeweizen alkoholfrei 0,5l
6,50 € - Heißgetränke
Espresso
3,80 €Doppelter Espresso
4,80 €Tasse Kaffee / koffeinfreier Kaffee
3,90 €Cappuccino
4,50 €Latte Macchiato
4,90 €Milchkaffee
4,90 €Glas Tee, verschiedene Sorten
4,60 € - Schaumwein
Terra Serena Gran Cuvée Prosecco 0,1l
8,00 €Terra Serena Gran Cuvée Prosecco 0,75l
55,00€Bouvet-Ladubay Crémant de Loire Rosé Brut N.V. 0,1l
11,00€Bouvet-Ladubay Crémant de Loire Rosé Brut N.V. 0,75l
75,00€ - Champagner
Ruinart “R” Brut 0,1l
19,00 €Ruinart “R” Brut 0,75l
132,00 €Ruinart Rosé 0,1l
21,00 €Ruinart Rosé 0,75l
145,00 € - Aperitif
Sbagliato / Campari / roter süßer Vermuth / Prosecco / Angostura / Orangenscheibe / Zitronenzeste
11,50 €Port & Tonic / Weißer Portwein / Tonic / Orangenzeste
10,50 €Zitronen Spritz / Limoncello / Prosecco / Soda / Zitronenscheibe / Zitronenzeste
11,50 €French 75 / Gin / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / Champagner Brut / Zitronenzeste
19,50 € - Offene Weine / Weißwein 0,2l
Grauburgunder QbA, trocken / 2025 Weingut Schittler & Becker, Rheinhessen, Deutschland
10,50 €Chenin Blanc, trocken / 2025 Beaumont Wines Walker’s Bay, Südafrika
12,00 €Blanc de Noirs „eins zu eins“ Weißer Merlot, trocken / 2025 Weingut A. Diehl, Pfalz, Deutschland
11,50 €Sauvignon Blanc „L‘Aura “, trocken / 2025 Weingut Henrici, Rheinhessen, Deutschland
11,50 € - Offene Weine / Roséwein 0,2l
Clarette Rosé, trocken / 2025 Weingut Knipser, Pfalz, Deutschland
12,00 € - Offene Weine / Rotwein 0,2l
Tempranillo, Finca Athus Vendimia, trocken / 2025 Weingut Monteabellon, Rioja, Spanien
11,50 €Primitivo di Manduria, Areale DOC, trocken / 2024 Weingut Giustini, Apulien, Süditalien
12,00 €Malbec, Dadá No 1, Bonarda, trocken / 2025 Finca Las Moras, San Juan, Argentinien
12,00 €Raoul's, Cabernet Sauvignon, trocken / 2023 Beaumont Wines, Walker´s Bay, Südafrika, aus der Magnum Flasche
13,00 € - Offene Weine / Dessertwein 0,1l
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett / 2024 Weingut Dr. Loosen, Mosel, Deutschland
11,00 €Neumagener Rosengärtchen, Riesling Auslese / 2022 Weingut Ansgar Clüsserath, Mosel, Deutschland
13,00 € - Flaschenweine Weiß 0,75l
Deutschland
Rheinhessen
Pfannebecker, 2025, Sauvignon blanc QbA
34,00 €Baden
Martin Waßmer, 2023, Markgräflerland Grauburgunder "SW" QbA
54,00€Martin Waßmer, 2023, Markgräflerland Chardonnay „SW“ QbA
54,00€Dr. Heger, 2023, Ihringer Vorderer Winklerberg Grauburgunder GG
79,00€Weingut Engler, 2024, Müllheimer Sonnhalde Weissburgunder Tradition QbA
38,00€Nahe
Weingut Martin Korrell, 2023, Riesling von den ersten Lagen QbA
42,00 €Franken
Rainer Sauer, 2024, Silvaner Muschelkalk QbA
42,00€Mosel
Markus Molitor, 2023, Pinot Blanc QbA
45,00€Fritz Haag, 2021, Juffer Riesling GG
79,00€Dr. Loosen, 2023, Riesling Wehlener Sonnenuhr GG
72,00 €Österreich
Kamptal
Weingut Fred Loimer, 2022, Grüner Veltliner DAC
62,00 €Frankreich
Loire
Jean-Max Roger, 2024, Cuvée G.C. Sancerre Blanc AC
56,00 €Caves de Pouilly, 2024, Pouilly-Fumé "Les Beaudieres" AC
59,00€Côtes du Rhône
E. Guigal, 2024, Viognier Côte du Rhône blanc AC
45,00€Bordeaux
Château Haut-Grelot, 2023, Sauvignon Selection blanc AC
39,00€Languedoc-Roussillon
Domaine des Montarels, 2023, Chardonnay Fût
42,00 €Italien
Venetien
Zenato, 2025, Santa Cristina Lugana DOC
46,00 € - Flaschenweine Rosé 0,75l
Deutschland
Pfalz
Weingut Knipser, 2025, Clarette Rosé
41,00€Frankreich
Provence
Domaine d'Eole, 2024, Tradition Rosé AC Cuvee
38,00€ - Flaschenweine Rot 0,75l
Deutschland
Baden
Holger Koch, 2019, Pinot Noir (vegan)
45,00 €Pfalz
Weingut Knisper, 2019, Spätburgunder Kalkmergel QbA
56,00€Frankreich
Bordeaux
Château Haut Cadet, 2019, Grand Cru Saint-Emilion AOC
58,00 €Château Poujeaux, 2020, Moulis-en-Médoc
79,00€Loire
Bernard Baudry, 2021, Le Clos Guillot Chinon AC
56,00€Rhône
E. Guigal, 2021, Châteauneuf-du-Pape AOC
98,00 €Languedoc-Roussillon
Gérard Bertrand, 2022, Heritage 1650 La Clape
49,00 €Italien
Venetien
Zenato, 2021, Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC
49,00 €Zenato, 2019, Amarone della Valpolicella Classico DOC
115,00€Toskana
Félsina, 2022, Chianti Classico DOCG
52,00 €Poderi Boscarelli, 2022, Vino Nobile di Montepulciano DOCG
56,00 €Piemont
Franco Francesco Borgata Valmolina, 2023, Barbera d’Asti DOCG
42,00 €Südafrika
Walker‘s Bay
Beaumont Wines, 2023, Raoul’s, Shiraz, Cabernet Sauvignon
45,00 €Beaumont Wines, 2021, Jackals River, Pinotage
65,00 € - Raritäten
Weißwein
Deutschland
Weingut Peter Lauer, 2017, Schonfels Fass 11, Riesling GG, Mosel
105,00€Weingut Markus Molitor, 2009, Erdener Treppchen Auslese Goldene Kapsel **, Riesling, Mosel
75,00€Weingut Markus Molitor, 2014, Zeltinger Sonnenuhr Auslese Weiße Kapsel ***, Riesling, Mosel
130,00 €Weingut Markus Molitor, 2009, Zeltinger Sonnenuhr feinherb Grüne Kapsel **, Riesling Mosel
75,00 €Weingut Dr. Loosen, 2017, Erdener Prälat Reserve Alte Reben, Riesling GG, Mosel
190,00 €Frankreich
Château La Nerthe, 2015, Chateauneuf Du Pape Blanc Beauvenir
140,00€Domaine Leflaive Anne-Claude, 2007, Puligny Montrachet
240,00€Südafrika
Beaumont Wines, Walker’s Bay, 2022, Hope Marguerite, Chenin Blanc
72,00 €Beaumont Wines, Walkers‘s Bay, 2022, New Baby, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Colombard
85,00 €Rotwein
Deutschland
Weingut Markus Molitor, 2015, Brauneberger Klostergarten, Pinot Noir
140,00€Weingut Knipser, 2013, Spätburgunder Reserve du Patron
190,00€Frankreich
Château La Nerthe, 2015, Chateauneuf du Pape Rouge, Cuvee des Cadettes
120,00€Chateau De Saint Cosme, 2007, Gigondas Le Poste
170,00€Chateau D’Aiguilhe, 2009, Cotes de Castillon
95,00€Chateau Sociando Mallet, 2007, Haut Medoc
105,00€Chateau Gloria, 2014, St. Julien
105,00€Chateau Beauregard, 2019, Pomerol
110,00€Chateau La Mission Haut-Brion, 1993, Pessac-Leognan
330,00€Italien
G.D. Vajra, 2014, Barolo , Luigi Baudana
110,00€Fattoria di Fèlsina, 2020, Chianti Fontalloro
115,00€Fattoria di Fèlsina, 2019, Chianti Classico Gran Selezione Colonia
155,00€Poderi Boscarelli, 2013, Vino Nobile di Montepulciano, Il Nocio
125,00€Marchese Antinori, 2021, Tignanello
240,00€ - Digestif 2cl
Faude - feine Brände
Williams-Christ-Birne (40 % vol.)
8,50 €Zwetschgenbrand (40 % vol.)
8,50 €Mirabelle (40% vol.)
10,00 € - Geist 2cl
Himbeergeist (40 % vol.)
8,50 €Fichtensprossen (40 % vol.)
8,50 €Gurke (40 % vol.)
8,50 €Blutorange aus Sizilien (42% vol.)
9,00 €Bergamotte aus Kalabrien (42% vol.)
9,00 €Mandarine (42% vol.)
10,00 €Rote Bete (40% vol.)
10,00 € - Nonino Distillatori 2cl
Nonino Lo Chardonnay (41 % vol.)
8,50 €Nonino Il Moscato (41 % vol.)
8,50 €Nonino Il Merlot (41 % vol.)
8,50 €
- Schlemmer-Sommer-Menü
- 26. Juli 2026 – 30. August 2026
Gruß aus der Küche
***
Weiße Tomatensuppe / Shrimps / Koriander
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Gebratenes Lachsfilet / Pak Choi / Sesam-Süßkartoffel / exotische Zitrussauce
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Pfirsich-Tapioka-Süppchen / Zitronensorbet / Limonenschaum
***
3-Gänge-Menü // Für 2 Personen
89,00 €***
Bitte reservieren Sie das Schlemmer-Sommer-Menü bereits im Voraus.
Die Speise- und Getränkekarten zum Downloaden gibt es hier:
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