RESTAURANT MANGOLD
Ambiente, Aromen & Atmosphäre.
Speisen ist Genuss mit allen fünf Sinnen. Im gemütlichen Loft-Ambiente des Restaurant Mangold mit seiner weitläufigen Terrasse und der modernen Einrichtung kommt ein sechster hinzu: Der Sinn für die stimmige Komposition. Viele unterschiedliche Einflüsse der regionalen und internationalen Küche überzeugen anspruchsvolle Genießer mit immer neuen frischen und kreativen Überraschungen. Sei es bei der Auswahl von der Abendkarte, beim Langschläferfrühstück am Wochenende bis 13 Uhr oder beim Business-Lunch von Montag bis Freitag.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten Frühstück
Montags - Freitags
06:30 Uhr - 11:00 Uhr
Samstags, Sonntags & Feiertags
06:30 Uhr - 13:00 Uhr
26 € pro Person & Tag
Öffnungszeiten Mittag und Abend
Lunch
Montag - Freitag
12:00 Uhr - 14:30 Uhr
Dinner
Montag - Samstag
17:30 Uhr - 23:00 Uhr (Küche schließt um 22:00 Uhr)
Sonntags schließt unser Restaurant nach dem Frühstück.
Kulinarischer Kurzurlaub im Restaurant Mangold.
- Lunch
-
Vorspeisen / Salate
Vitello Tonnato / Zitrone / Rucola / Kapernäpfel / Brotchips
14,00 €Crunchy Chicoréesalat / Tahini Dressing / Granatapfel / Pistazie / Sesam (vegan)
12,00 €Avocado / Sauerteigbrot / geflämmter Lachs / Spiegelei / Korianderöl (optional vegetarisch)
16,00 € -
Suppe
Karotten-Ingwer-Suppe / Saté-Spieß (optional vegan)
11,50 € -
Hauptspeisen
Seeteufel-Saltimbocca / Kartoffelstampf / Oliven / junger Lauch
26,00 €Penne all’arrabbiata / Knoblauch / Chili / Tomaten (optional vegan)
19,00 €Hähnchenfrikadellen / asiatisches Gemüse / Thai-Basilikum / Limettenreis
24,00 €Quicklunch bestehend aus einem täglich wechselnden Drei-Gänge-Menü. Unser Restaurantpersonal stellt Ihnen das aktuelle Angebot gern vor.
25,50 € -
Spezial
Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Trüffel der Saison (als Vorspeise)
19,00 €Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Trüffel der Saison (als Hauptgang)
27,00 € -
Dessert
Tiramisu / Birnenkompott
10,00 €
- Dinner
-
Vorspeisen / Salate
Tatar vom Thunfisch / grüner Apfel / Gurke / Teriyaki Sauce / Shiso / Krabbenkeks
19,00 €Burrata / Mango / grüner Spargel / Pinienkerne / Kräutersalat / Weintraubenmelasse (optional vegan)
16,00 €Roastbeef kalt / Sauce Gribiche / geröstetes Sauerteigbrot / Pickles / Radieschensalat
18,00 €Gemüsesalat / Sprossen / Kräuter / geröstete Nüsse / Kresse / Apfelvinaigrette (vegan)
14,00 € -
Suppe
Brunnenkresse-Süppchen / Garnelen-Gröstl / Croûtons / Dill (optional vegan)
12,50 € -
Hauptspeisen
Gepökeltes Ochsenbäckchen / Soja-Zitrus-Jus / Erbsenpüree / Karotte / Sprossensalat / Minze
34,00 €Gegrilltes Doradenfilet / Tomate / Rhabarber / Oliven / Currypolenta / Basilikum
34,00 €Brust und Keule von der Prignitzer Maispoularde / Kohlrabi / Kokos / Sesam / Kartoffel
32,00 €Gebratenes Steinbuttfilet / junger Spinat / Morchelrahm / Kartoffelpüree / Petersilienöl
38,00 €Gnocchi / Bärlauch / weißer Spargel / Zuckerschoten / Ziegenkäse / Kirschtomaten (optional vegan)
29,50 € -
Spezial
Tagliatelle im Parmesanlaib geschwenkt / schwarze Trüffel der Saison (als Vorspeise)
19,00 €Tagliatelle / Parmesan / schwarze Trüffel der Saison (als Hauptgang)
+ 3 Garnelen 38,00 €
27,00 € -
Desserts
Rhabarber / Sauerrahm / Waldmeister / Himbeere
12,50 €Zitronensorbet / Limoncello / Minze / Basilikum
9,00 €Crème Brûlée / Erdbeere / Eis
12,50 €
- Spargelkarte
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Vorspeisen
Weiße Spargelschaumsuppe / Garnelen-Gröstl / Croûtons / Dill
12,50 €Salat von weißem und grünem Spargel / grüne Sauce / gebeiztes Eigelb / Wildkräuter / gegrillte Jakobsmuscheln
16,00 € -
Hauptgänge
300g deutscher Stangenspargel / Neue Kartoffel / Nussbutter & Sauce Hollandaise
21,50 €500g deutscher Stangenspargel / Neue Kartoffel / Nussbutter & Sauce Hollandaise
26,50 € -
Wahlweise zum Spargel
Katenschinken 50g
7,50 €Rauchlachs 80g
7,50 €Kalbsschnitzel 130g
14,50 €Fischfilet „Tagesfang“ 160g
16,50 €Rinderfilet 180g
22,00 €Maispoulardenbrust 180g
15,50 €Bei der Gewichtsangabe vom Stangenspargel handelt es sich um das Rohgewicht.
- Getränkekarte
-
Softgetränke
Vilsa Gourmet Medium / Still 0,25l
3,50 €Vilsa Gourmet Medium / Still 0,75l
8,90 €Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zero 0,2l
3,80 €Coca Cola / Coca Cola Light / Coca Cola Zero 0,4l
5,90 €Fanta 0,2l
3,80 €Fanta 0,4l
5,90 €Sprite 0,2l
3,80 €Sprite 0,4l
5,90 €Thomas Henry Tonic Water / Soda Water / Bitter Lemon / Ginger Ale 0,2l
4,00 €Verschiedene Klindworth Säfte 0,2l
4,00 €Alle Säfte auch als Schorle 0,4l
4,90 € -
Fassbier
Carlsberg 0,3l (5,0 % vol.)
4,50 € -
Flaschenbier
Holsten alkoholfrei 0,33l
4,50 €Erdinger Hefeweizen 0,5l (5,3 % vol.)
5,90 €Erdinger Hefeweizen alkoholfrei 0,5l
5,90 €Erdinger Dunkel 0,5l (5,3 % vol.)
5,90 € -
Heißgetränke
Espresso
3,50 €Doppelter Espresso
4,50 €Tasse Kaffee / koffeinfreier Kaffee
3,50 €Cappuccino
4,00 €Latte Macchiato
4,50 €Milchkaffee
4,50 €Glas Tee, verschiedene Sorten
4,50 € -
Schaumwein
Nico Espenschied Pét Nat „Weisse Brause“ Brut Natur 0,1l (vegan)
10,50 €Nico Espenschied Pét Nat „Weisse Brause“ Brut Natur 0,75l (vegan)
69,00 €Terra Serena Gran Cuvée Prosecco 0,1l
7,50 €Terra Serena Gran Cuvée Prosecco 0,75l
52,00€Caves de Marsigny Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC 0,1l
9,50€Caves de Marsigny Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC 0,75l
65,00€ -
Champagner
Ruinart “R” Brut 0,1l
17,00 €Ruinart “R” Brut 0,75l
125,00 €Ruinart Rosé 0,1l
19,00 €Ruinart Rosé 0,75l
139,00 €Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l
105,00 € -
Aperitif
Sbagliato / Campari / roter süßer Vermuth / Prosecco / Angostura / Orangenscheibe / Zitronenzeste
11,50 €Port & Tonic / Weißer Portwein / Tonic / Orangenzeste
10,50 €Zitronen Spritz / Limoncello / Prosecco / Soda / Zitronenscheibe / Zitronenzeste
11,50 €French 75 / Gin / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / Champagner Brut / Zitronenzeste
18,50 € -
Offene Weine / Weißwein 0,2l
Grauburgunder QbA, trocken / 2022 Weingut Schittler & Becker, Rheinhessen, Deutschland
9,00 €Metzger „Prachtstück“ QbA, trocken / 2022 Weißburgunder & Chardonnay, Pfalz, Deutschland
9,50 €Blanc de Noirs „eins zu eins“ Weißer Merlot, trocken / 2022 Weingut A. Diehl, Pfalz, Deutschland
9,50 €Chenin Blanc, trocken / 2023 Beaumont Wines, Walker’s Bay, Südafrika
10,50 € -
Offene Weine / Roséwein 0,2l
Clarette Rosé, trocken / 2022 Weingut Knipser, Pfalz, Deutschland
10,50 € -
Offene Weine / Rotwein 0,2l
Conde Valdemar Tempranillo, trocken / 2022 Conde de Valdemar, Rioja DOCa, Spanien
9,00 €Terre di Montelusa Altopiano Primitivo, trocken / 2021 Puglia IGT, Apulien, Süditalien
9,50 €DADÁ No.1, Malbec and Bonarda, trocken / 2021 Finca Las Moras, Argentinien
9,50 €Raoul's, Shiraz, Cabernet Sauvignon, trocken / 2020 Beaumont Wines, Walker´s Bay, Südafrika, aus der Magnum Flasche
12,00 € -
Offene Weine / Dessertwein 0,1l
Leiwener Klostergarten Riesling Kabinett / 2022 Josef Rosch, Mosel, Deutschland
9,00 € -
Flaschenweine Weiß 0,75l
Deutschland
Rheinhessen
Dreissigacker, 2022, Weißburgunder QbA
39,00 €Baden
Martin Waßmer, 2021, Markgräflerland Grauburgunder "SW" QbA
52,00€Dr. Heger, 2020, Ihringer Vorderer Winklerberg Grauburgunder GG
85,00€Pfalz
Weingut Rings, 2021, Riesling Kalkmergel QbA
39,00 €Weingut Schwedhelm, 2021, Riesling Schwarzer Herrgott Große Lage (vegan)
65,00 €Ökonomierat Rebholz, 2021, Siebeldinger Riesling vom Rotliegenden QbA
72,00 €Ökonomierat Rebholz, 2021, Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG
149,00 €Franken
Winzerhof Stahl, 2022, Sauvignon Blanc
36,00€Mosel
Fritz Haag, 2020, Juffer Riesling GG
79,00€Österreich
Kamptal
Birgit Eichinger, 2021, Grüner Veltliner Strass DAC
39,00 €Frankreich
Loire
Jean-Max Roger, 2021, Cuvée G.C. Sancerre Blanc AC
56,00 €Burgund
Domaine Hamelin, 2020, Chablis AOC
49,00€Languedoc-Roussillon
SCA Fonjoya, 2022, Le Grand Rêve Réserve Blanc, St. Guilhem le Desert IGP (vegan)
34,00 €Italien
Venetien
Zenato, 2022, Santa Cristina Lugana DOC
46,00 €Südafrika
Walker Bay
Beaumont Family Wines, 2020, Hope Marguerite Chenin Blanc
69,00€Elgin Valley
Paul Cluver, 2021, Sauvignon Blanc
38,00 € -
Flaschenweine Rosé 0,75l
Deutschland
Pfalz
Weingut Knipser, 2022, Clarette Rosé
36,00€Rheinhessen
Weingut St. Antony, 2021, Wunderschön Anders Rosé
42,00 € -
Flaschenweine Rot 0,75l
Deutschland
Baden
Holger Koch, 2020, Pinot Noir Herrenstück
45,00 €Frankreich
Bordeaux
Grand Cru Saint-Emilion AOC, 2020, Château Haut Pontet
69,00 €Rhône
E. Guigal, 2017, Châteauneuf-du-Pape AOC
109,00 €Languedoc-Roussillon
Gérard Bertrand, 2020, Heritage 1650 La Clape
49,00 €Italien
Venetien
Zenato, 2018, Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC
49,00 €Toskana
Marchesi Antinori, 2021, Pèppoli Chianti Classico DOCG
55,00 €La Braccesca, 2020, Vino Nobile di Montepulciano DOCG
59,00 €Piemont
Villa Pani, 2019, Barbera d’Asti Superiore DOCG
39,00 €Spanien
Rioja
Bodegas Beronia, 2017, Beronia Mazuelo Reserva DOCa
47,00 €Südafrika
Walker‘s Bay
Beaumont Wines, 2020, Raoul’s, Shiraz, Cabernet Sauvignon
42,00 €Beaumont Wines, 2016, Vitruvian, Mourvedre, Syrah, Pinotage, Petit Verdot, Cabernet Franc
109,00 €Argentinien
San Juan
Finca Las Moras, 2021, Los Intocables Malbec Bourbon Barrel
38,00 € -
Digestif 2cl
Faude - feine Brände
Williams-Christ-Birne (40 % vol.)
8,50 €Zwetschgenbrand (40 % vol.)
8,50 €Mirabelle (40% vol.)
10,00 € -
Geist 2cl
Himbeergeist (40 % vol.)
8,50 €Fichtensprossen (40 % vol.)
8,50 €Gurke (40 % vol.)
8,50 €Blutorange aus Sizilien (42% vol.)
9,00 €Bergamotte aus Kalabrien (42% vol.)
9,00 €Mandarine (42% vol.)
10,00 €Rote Bete (40% vol.)
10,00 € -
Nonino Distillatori 2cl
Nonino Lo Chardonnay (41 % vol.)
8,50 €Nonino Il Moscato (41 % vol.)
8,50 €Nonino Il Merlot (41 % vol.)
8,50 €
Die Speisekarten zum Downloaden gibt es hier:
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