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Bar Mangold
apply for restaurant and bar guests from 1st January 2026
Loft, lounge & passion.
Dim lighting, private celebrations and new encounters, the Mangold Bar at Gastwerk Hotel is a world of its own, a wonderful place to relax. Shaken and not stirred is the theme of the evening. We take you on a journey where the main goal is, to find the perfect drink for you. From experience, we tend to lose track of time at night, wrapped in a mix of electronic sounds.
We turn classic drinks into unique interpretations of perfection. An experience that attracts not only hotel guests but lovers of real bar culture as well. Whether it’s for a summer sundowner on the large terrace or directly at the bar, to make sure not one secret ingredient by our bar team is missed.
Opening times
BAR
Monday - Friday
5 pm - 1 am (bar food until 10 pm)
Saturday
4 pm - 1 am (bar food until 10 pm)
Sunday
4 pm - midnight (bar food until 10 pm)
Savoia Aperitivo daily 5:30 pm - 7:30 pm
Roomservice
Monday - Friday
11 am - 10 pm
Saturday - Sunday
1 pm - 10 pm
- Bar menu
- Signature Drinks
"S.O.T.B." (von Gordon) Absolut Elyx Cranberry Sous-Vide / hausgemachter Granatapfelsirup / Pfirsichpüree / frischer Limettensaft / frisch gepresster Orangensaft / Cranberry Bitters
18,50 €"Bisou" (von Deniz) Tito‘s Vodka / hausgemachter Sommerbeeren-Teesirup / frischer Limettensaft / Cassis Sorbet / Champagner
21,50 €"Cartel" (von Ferry) Planteray XO Pandan Sous-Vide & Kokos Fat Wash / Palmensirup / Schokoladen Bitters
19,50 €"Wat mutt dat mutt“ (von Jean Philippe) Remy Martin VSOP / Ricard / Mandel / Pychyaud´s Bitter / frischer Zitronensaft / frische Minze
16,50 € - Mangold Martini Cocktails
"Mangold Vodka Martini" Absolut Elyx / Lillet Grand Reserve / Amalfi Zitrone / gefrorene Steine
18,50 €"Mangold Gin Martini" Gin Mare / Lillet Grand Reserve / La Gigante / Arbequina Olivenöl / gefrorene Steine
18,50 €"Mangold Perfect Match Martini" Tanqueray No. 10 / Grey Goose / Lillet Grand Reserve / Amalfi Zitrone / gefrorene Steine
17,50 €"Mangold Dubai Chocolate Martini" Schokoladen Pistazien Cold Drip Wodka / Lillet Grand Reserve / Chocolate Cru Liqueur / hausgemachte gefrorene Dubai-Schokoladenpraline
20,50 € - Der heilige Gral
"Kräuter" Gin Mare / Mediterranean Tonic / frischer Rosmarin, Basilikum, Thymian / La Gigante Olive
18,50 €"Zitrus" Tanqueray No. 10 / Dry Tonic / Orangen-, Zitronen- und Grapefruitschale / Kamille
18,50 €"Fruchtig" Erdbeer Sous-vide Bombay Sapphire / Cherry Blossom Tonic / frische Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren / getrockneter Wacholder
17,50 €"Würzig" Roku Gin / Tonic / getrocknete Paprika / getrocknete Tomaten / frische Kapern
17,50 €"Stark" Elephant Strength Gin / Dry Tonic / frischer Apfel / Zimtstange / Orangenschale
18,50 €"Tropisch" Big Kahuna Gin / Tonic / Pfirsich Bitter / gedörrte Ananas / getrocknete Aprikose / frische Maracuja / Orangenschale
18,50 €"Orange" Brockmans Orange Kiss / Dry Tonic / frische Brombeeren / Orangenspirale
18,50 € - Gin Cocktails
"Mediterranean Cream (Frozen)" Gin Mare / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / Olivenlake
16,50 €"Nightcrawler" Tonka / Kaffeelikör / Espresso / Schokoladen-Bitter / Rohrzucker
16,00 €"Curious" Hendrick’s / Faude Gurkengeist / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / Gurkenbitter / Eiweiß / Soda
15,50 €"Martinez" Ransom Old Tom / Luxardo Marashino / Cocchi Vermouth Di Torino / Angostura Bitter
18,50 €"Clover Club" Tanqueray No. 10 / frischer Zitronensaft / Himbeerzucker / frische Himbeeren / Eiweiß
14,50 €"Richmond" Tanqueray Rangpur / hausgemachter Limettencordial / frische Minze / Limetten Oleo
15,00 €"Bramble 2.0" (Frozen) Brockmans / frischer Zitronensaft / frische Brombeeren / Creme de Mure / Rohrzucker
15,50 €"Contessa" (Barrel Aged) Martin Millers Westbourne Strength / Aperol / Cocchi Vermouth di Torino / Orangenblütenwasser
16,50 €"Albermarle" Tanqueray No. 10 / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / frische Himbeeren / Thomas Henry Soda (optional alkoholfrei)
14,00 €"Nimm 2" Brockmans Orange Kiss / frischer Orangensaft / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / Eiweiß (optional alkoholfrei)
16,50 € - Wodka Cocktails
"Skinny Felix" Absolut Elyx / frischer Limettensaft / Soda Water
14,00 €"Moscow Mule" Absolut Elyx / frischer Limettensaft / Spicy Ginger / Creole Bitter
14,50 €"Unexpected" Absolut / frischer Limettensaft / Rhabarbersaft / Mandel / Gurken Bitter
12,50 €"Mary's Lusophonie" Absolut Elyx / frischer Zitronensaft / gefrorene Tomaten / Tomatensaft / Worcester / Tabasco / Fleur de Sel / Tawny Port
15,50 €"1995 Original" Absolut / Aperol / Fragolino / frischer Grapefruitsaft / Sprite
14,50 €"Reverse French Martini" (frozen) Absolut / frischer Limettensaft / Chambord / Ananassirup / frische Himbeere
14,50 € - Rum Cocktails
"Connection" Havana 7 Jahre / hausgemachter Colasirup / Angostura Bitter / Limettenespuma
16,50 €"Painkiller" Pusser’s Overproof (75% vol.) / hausgemachter Kokossirup / Ananas / Orange / Angostura Bitter / Muskatnuss
14,50 €"Sancho Pancho" Havana 3 Jahre / Bacardi 8 Jahre / Wray & Nephew / frischer Limettensaft / Rohrzucker
13,50 €"Golden Swizzle" El Dorado 15 Jahre / frischer Limettensaft / frische Minze / Rohrzucker / Angostura Bitter
17,50 €„if you like pina colada" Plantation Pineapple / hausgemachter Kokossirup / Sahne / Ananas
14,50 €"Corn N’oil" Mount Gay XO / Appleton Estate 12 / Falernum / frischer Limettensaft
17,50 €"El Presidente" Havana 7 Jahre / Lillet Blanc / Dry Curacao / Grenadine
12,50 €"Immer wieder Freitags…" Santa Teresa / Cocchi Vermouth di Torino / Campari / Schokoladenbitter
15,50 €"Frozen Daiquiri" (Erdbeer, Himbeer oder Brombeer) Havana 3 Jahre / frischer Limettensaft / Rohrzucker / frische Früchte
14,50 € - Tequila Cocktails
"Daisy" Jose Cuervo Tradicional / frischer Zitronensaft / Grenadine / Soda
12,50 €"Siesta" Jose Cuervo Tradicional / Campari / frischer Limettensaft / frischer Grapefruitsaft / Grapefruit Bitter / Rohrzucker
15,00 €"Frozen Margarita" (Erdbeer, Himbeer oder Brombeer) Jose Cuervo Tradicional / frischer Limettensaft / Sirup / frische Früchte
14,50 €"Sazerac half and half" Patron Anejo / Woodford Rye / Psychaud‘s Bitter / Rohrzucker / Absinth
18,50 - Mezcal Cocktails
"Naked & Famous" Perro de San Juan Espadin / Aperol / Chartreuse Verte / frischer Limettensaft
14,50 €"Tommy" Perro de San Juan Espadin / Agavendicksaft / frischer Limettensaft
13,50 €"Another Perfect Day" Perro de San Juan Espadin / Golden Falernum / frischer Limettensaft / Rohrzucker / Limettenespuma
15,50"Tia Mia" Perro de San Juan Espadin / Myer‘s Rum / Dry Curacao / Mandel / frischer Limettensaft / Pychaud‘s Bitter
14,50 €"M&M" (frozen) Perro de San Juan Espadin / frischer Limettensaft / Maracujasirup / frische Maracuja
15,50 € - The Whisky Sour / Boston Sour
"The Whisky Sour / Boston Sour" Whisky / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / Eiweiß // Wählen Sie aus folgenden Whiskys:
Woodford Bourbon 72% Mais / 18% Malz
14,50 €Woodford Rye 53% Roggen / 33% Mais
15,50 €Woodford Wheat 52% Weizen / 20% Mais / 20% Malz
15,50 €Für Sie kommt Eiweiß nicht in Frage? Gerne bereiten wir Ihren Drink mit einer veganen Alternative zu.
- Whisky Cocktails
"Fast Lane Mint Julep" Woodford Bourbon / Chambord / Ananas / frische Minze / frische Brombeeren
15,50 €"Paper Plane" Gentleman Jack / Cynar / Aperol / frischer Zitronensaft
13,50 €"Blood & Sand" Laphroaig 10 / Cocchi Vermouth di Torino / Cherry Heering / frischer Orangensaft
15,50 €"Estival" Woodford Rye / Noilly Prat Ambre / Pfirsich Bitter
14,50 €"Continental" Woodford Bourbon / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / Eiweiß / Six Grapes Portwein
16,50 €"Boulevardier" (Barrel Aged) Woodford Bourbon / Cocchi Vermouth Di Torino / Campari / Creole Bitter
18,00 €"Penicillin" Laphroaig 10 / frischer Zitronensaft / frischer Orangensaft / frischer Ingwer / Waldblütenhonig
16,50 €"I did it my way" Yellow Rose Outlaw Bourbon / frischer Zitronensaft / hausgemachter Maissirup
18,00 € - Champagner Cocktails
"Classic Champagner Cocktail" Würfelzucker / Orangenabrieb / Angostura Bitter / Orangenschale / eingelegte Kirsche / Champagner
18,50 €"Mimosa" Frisch gepresster Orangensaft / Champagner
19,50 €"Puttin´ on The Ritz" Tanqueray No. 10 / Waldblütenhonig / frischer Orangensaft / frischer Zitronensaft / Champagner
19,50 €"From Audrey with Love" Bacardi 8 Jahre / frischer Limettensaft / Rohrzucker / frische Minze / Angostura Bitter / Champagner
19,50 €"The Royal Basil" Tanqueray No. 10 / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / frisches Basilikum / Champagner
19,50 €"Prince of Wales" Rémy Martin VSOP / Grand Marnier / Dom Benedictine / Angostura Bitter / Champagner
21,50 €"Porn Star" Absolut / frischer Limettensaft / Vanille / frische Maracuja / Rose Champagner Apart
20,50 €"Havin" Brockmans / Chambord / frischer Zitronensaft / Rohrzucker / frische Brombeeren / Champagner
19,50 € - Champagner
Ruinart “R” Brut 0,1l (12% vol.)
19,00 €Ruinart “R” Brut 0,75l (12% vol.)
132,00 €Ruinart Rosé 0,1l (12,5% vol.)
21,00 €Ruinart Rosé 0,75l (12,5% vol.)
145,00 €Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l (12% vol.)
115,00 €Dom Perignon* 0,75l (12% vol.)
340,00 € - Prosecco
Terra Serena Gran Cuvée extra dry Veneto 0,1l (11% vol.)
8,00 €Terra Serena Gran Cuvée extra dry Veneto 0,75l (11% vol.)
55,00 € - Crémant
Bouvet -Ladubay Crémant de Loire Rosé Brut N.V. 0,1l (12,5% vol.)
11,00 €Bouvet-Ladubay Crémant de Loire Rosé Brut N.V. 0,75l (11% vol.)
75,00 € - Craft-Beer
Urban IPA (Maisel & Friends, 0,33l, 5,6% vol.)
6,50 €West Coast (Maisel & Friends, 0,33l, 6,6% vol.)
6,50 €Pale Ale (Maisel & Friends, 0,33l, 5,2% vol.)
6,50 €Urban IPA alkoholfrei (Maisel & Friends, 0,33l, < 0,5% vol.)
6,50 €Chocolate Bock (Maisel & Friends, 0,75l, 7,5% vol.)
16,50 € - Spritz
Zitronen Spritz Limoncello / Prosecco / Soda / Zitrone / Zitronenschale
11,50 €Grapefruit Spritz Pampelle / Prosecco / Soda / frische Grapefruit
12,50 €Himbeer Spritz Chambord / Prosecco / Soda / frische Himbeeren
13,50 €Maracuja Spritz Passoa / Prosecco / Soda / frische Maracuja
13,50 €Yuzu Spritz Kiyoko Yuzu / Prosecco / Soda / Zitronenschale
12,50 €Pirsich Spritz Eckes Weißer Pfirsich / Pfirsich Püree / Prosecco / Soda / getrockneter Pfirsich
12,50 €Mango Spritz Chinola Mango / frischer Limettensaft / Rohrzucker / Prosecco / Soda / getrocknete Limette
13,50 €Pandan Spritz Boadeng / Prosecco / Soda / Pan Dan Blatt
12,50 €Ingwer Spritz Saint Ginger / Prosecco / Spicy Ginger / frischer Ingwer
12,00 €Sanddorn Spritz Andalö / Prosecco / Soda / Orangenschale
11,50 € - Highballs
"Horse´s Neck" Woodford Reserve Bourbon / Ginger Ale / Angostura Bitter
11,50 €"London Buck" Tanqueray No. 10 / frischer Zitronensaft / Spicy Ginger
11,50 €"Cuba Libre" Havana 7 Jahre oder Bacardi 8 Jahre / frischer Limettensaft / Coca Cola / Angostura Bitter
12,50 €"Paloma" Sierra Antiguo Plata / frischer Limettensaft / Pink Grapefruit / Fleur de Sel
11,50 €"Lynchburg Lemonade" Gentlemans Jack / Cointreau / frischer Zitronensaft / Sprite
11,50 €"Lynchburg Lemonade" Gentlemans Jack / Cointreau / frischer Zitronensaft / Sprite
11,50 €"Dark & Stormy" Gosslings Rum / frischer Limettensaft / Spicy Ginger
11,50 €"El Diablo" Sierra Antiguo Plata / Crème de Cassis / frischer Limettensaft / Ginger Ale
12,50 €"Fledermaus" Barcardi 8 Jahre / Coca Cola / Soda Wasser / Limettenzeste
12,50 € - Alkoholfreie Cocktails
"Basil Lemonade" Grün und sehr erfrischend kommt dieser Drink daher.
8,50 €"Raspberry Mint Cooler" Himbeere und Minze treffen auf scharfe Ingwerlimonade.
8,50 €"Carpe Diem" Cranberry, Rhabarber, Zitrone und Mandel bekommen durch die Zugabe von Rosmarin das gewisse Etwas.
8,50 €"No Matter Spritz" Steht dem Original in Nichts nach.
8,50 €"Triptease" (frozen) Exotisch-fruchtiger Drink mit süßer Mango, aromatischer Maracuja und einer spritzig-frischen Limettennote
8,50 - Drinks for Drivers (alkoholfrei, 16+)
"Boozeless Gin & Tonic" Undone Gin / Tonic / Zitronenschale
9,50 €"Boozeless Negroni" Undone Orange Bitter / Undone Red Vermouth / Undone Gin / Orangenschale
9,50 €"Boozeless Paloma" Undone Mezcal / frischer Limettensaft / Agavendicksaft / Grapefruit Limonade
9,50 €"Don‘t Worry Wild Berry" Lillet Blanc 0.0 / Wild Berry / Früchte
9,50 €"For the Lovers" Undone Whisky / frischer Zitronensaft / frische Brombeeren / Wild Berry / Limetten Espuma
9,50 €"Holy Grail" Big Kahuna Gin alkoholfrei / Tonic / gedörte Ananas / getrocknete Aprikose / frische Maracuja / Orangenschale
11,50 € - Weißwein 0,2l
Grauburgunder QbA, trocken 2025, Weingut Schittler & Becker, Rheinhessen, Deutschland 0,2l
11,50 €Chenin Blanc, trocken 2025, Beaumont Wines, Walker’s Bay, Südafrika 0,2l
12,00 €Blanc de Noirs „eins zu eins“, trocken 2025, Weißer Merlot, A. Diehl, Pfalz, Deutschland 0,2l
11,50 €Sauvignon Blanc „L‘Aura“, trocken 2025, Weingut Henrici, Rheinhessen, Deuschland 0,2l
11,50 € - Roséwein 0,2l
Clarette Rosé, trocken 2025, Weingut Knipser, Pfalz, Deutschland 0,2l
12,00 € - Rotwein 0,2l
Tempranillo, Finca Athus Vendimia, trocken 2025, Weingut Monteabellon , Rioja , Spanien 0,2l
11,50 €Primitivo di Manduria, Areale DOC, trocken 2024, Weingut Giustini, Apulien, Süditalien 0,2l
12,00 €Dadá No 1, Bonarda Malbec, trocken 2025, Finca Las Moras, San Juan, Argentinien 0,2l
12,00 €Cabernet Sauvignon, Raoul’s, trocken 2023, Beaumont Wines, Walker’s Bay, Südafrika, aus der Magnum Flasche
13,00 € - Softgetränke
Vilsa Gourmet Medium / Still 0,25l
3,50 €Vilsa Gourmet Medium / Still 0,75l
8,90 €Coca-Cola / Coca-Cola Zero 0,2l
3,90 €Fanta / Sprite 0,2l
3,80 €Tonic Water (Thomas Henry, 0,2l)
4,50€Bitter Lemon (Thomas Henry, 0,2l)
4,50€Ginger Ale (Thomas Henry, 0,2l)
4,50 €Soda Water (Thomas Henry, 0,2l)
4,50 €Spicy Ginger (Thomas Henry, 0,2l)
4,50 €Dry Tonic Water (Thomas Henry, 0,2l)
4,50 €Cherry Blossom Tonic (Thomas Henry, 0,2l)
4,50 €Klindworth
Verschiedene Säfte 0,2l
4,50 € - Fassbier
Ratsherrn Pilsener 0,3l (4,9% vol.)
5,00 €Ratsherrn Pilsener 0,5l (4,9% vol.)
6,50 €Ratsherrn Hamburg hell 0,3l (5,1% vol.)
5,00 €Ratsherrn Hamburg hell 0,5l (5,1% vol.)
6,50 €Erdinger Hefeweizen 0,5l (5,3% vol.)
6,50 € - Flaschenbier
Ratsherrn Pils alkoholfrei 0,33l
4,50 €Erdinger alkoholfrei 0,5l
6,50 € - Heißgetränke
Espresso
3,80 €Doppio Espresso
4,80 €Latte Macchiato
4,90 €Cappucino
4,50 €Milchkaffee
4,90 €Tee (Auswahl auf Anfrage)
4,60 €Frozen Blended Coffee
5,50 €Flavours (Karamel, Vanille, Schokolade)
+ 0,30 €
- Bar Food & Room Service
- Bar food & room service
Kalamata olives / smoked almonds / radishes / carrot / cucumber / yoghurt sauce (vegan)
14,00 €Pata Negra ham / olives / sourdough baguette / melon
17,00 €Pan-fried prawns / garlic and herb butter / pickled red chilli / sourdough bread / rocket
24,00 €Caesar salad / toasted white bread / Vierländer cherry tomatoes / sliced Grana Padano
12,00 €+ fried chicken breast strips and bacon
21,00 €Thai salad / crispy pork belly from an apple-fed pig / fried onions / chilli dressing / coriander / miso mayonnaise
22,00 €Optional vegan with crispy tofu
20,00 €Green coconut soup / silken tofu / salted lemon / wakame (vegan)
13,00 €Currywurst / spicy sauce / French fries
14,00 €Organic rump steak (200g) / French fries / truffle mayonnaise / small salad
34,00 €Gastwerk Cheese Burger / Brioche bun / Entrecôte beef patty / Cheddar / sun-dried tomatoes / lettuce / balsamic vinegar / caramelised onions / mustard mayonnaise / Cheddar / French fries (vegetarian option available)
23,00 €Pastrami sandwich / mustard cream / cheese / pickled gherkin / coleslaw / organic egg
23,00 €Penne all’ arrabbiata / peperoncino / garlic / homemade tomato sauce
21,00 €Pasta with truffle sauce and Grana Padano
32,00 €Pasta al Pomodoro (vegan)
16,00 €+ 3 prawns
27,00 €+ strips of Prignitz corn-fed chicken
25,00 €Pavlova / cream / fruit / ice cream / caramelised pistachios
12,00 €
Tastings
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Live music & drinks
Drums, guitar, bass and hits to sing along to - live music by TRiPOD
Upcoming dates in 2026:
Thursday, 26 February
Thursday, 19 March
Thursday, 16 April
Thursday, 21 May
Thursday, 25 June (7 to 10 pm)
Thursday, 17 September
Thursday, 08 October
Thursday, 12 November
Thursday, 10 December
Always from 8 to 11 pm
Live music with Tripod
Mangold Vodka Martini
Probably the most famous cocktail in the world with a personalised Mangold note
Absolut Elyx / Lillet Grand Reserve / Amalfi lemon / frozen stones
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