Unser Engagement für Umwelt und Gesellschaft
Kleine Schritte. Konkrete Veränderungen.
Wir arbeiten kontinuierlich daran, unseren Hotelbetrieb in verschiedenen Bereichen weiterzuentwickeln. Dazu gehören unter anderem der bewusste Umgang mit Energie und Wasser, die Vermeidung von Abfällen, verantwortungsvolle Beschaffung sowie die Unterstützung sozialer und regionaler Projekte.
Auf dieser Seite geben wir einen Einblick in ausgewählte Maßnahmen, die wir bereits umgesetzt haben, und in Projekte, an denen wir weiterarbeiten.
Wir sind GreenSign zertifiziert
Unser Hotel ist nach dem GreenSign Hotel Standard zertifiziert. Die Zertifizierung bewertet verschiedene Bereiche unseres Hotelbetriebs, darunter Umwelt und Energie, Wasser, Abfall, Einkauf, Regionalität und Mobilität sowie soziale und wirtschaftliche Verantwortung.
Die Zertifizierung wird im Rahmen eines unabhängigen Audits überprüft.
Im Hotel
- Wir verwenden recyceltes und FSC-zertifiziertes Papier oder setzen auf digitale Lösungen
- Unsere Gäste können eine unserer vier E-Ladestationen vor Ort nutzen.
- Wir trennen unsere Abfälle
- Bei der Auswahl unserer Lieferanten und Produkte berücksichtigen wir unter anderem regionale Anbieter sowie Kriterien wie Herkunft und Transportwege
- Wir setzen verschiedene Maßnahmen um, um unseren Wasser- und Stromverbrauch bewusst zu steuern
- Unser gesamtes Team achtet während der Arbeitszeit auf einen bewussten Umgang mit Energie
- Mitarbeitende erhalten ein ÖPNV-Ticket vom Betrieb und haben die Möglichkeit, ein JobRad zu nutzen
In den Zimmern
- wir haben die Beleuchtung auf den Fluren auf LED umgestellt
- wir verwenden wiederbefüllbare Pflegeprodukte und verzichten auf kleine Shampoo- und Duschgelflaschen
- wir setzen zur Gastkommunikation auf recyceltes oder fsc-zertifiziertes Papier oder verwenden digitale Lösungen
- wir verwenden ECO-Reinigungsmittel mit EU-Ecolabel-Zertifizierung
Im Restaurant
- bei unserem Frühstück setzen wir Maßnahmen zur Vermeidung von Verpackungs- und Lebensmittelabfällen um.
- 73% unserer Lieferanten stammen aus Hamburg und der Region.
- Tee, Kaffee und Schokolade beziehen wir aus fairem Handel
- wir haben unsere Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten deutlich erweitert
Unser Engagement in der Region
Neben Maßnahmen im Hotel unterstützen wir gemeinnützige Organisationen und soziale Initiativen in Hamburg und der Region.
Mit Geldspenden, Sachspenden und der Unterstützung von Benefizaktionen leisten wir einen Beitrag dazu, wichtige Projekte zu fördern und das gesellschaftliche Miteinander zu stärken.
Pinktober-Benefizkonzert
Gemeinsam Gutes tun: Benefizkonzert der Stiftung Mammazentrum Hamburg
Als Hamburger Gastgeber liegt uns die Unterstützung regionaler Projekte und Initiativen besonders am Herzen. Deshalb freuen wir uns, das Benefizkonzert der Stiftung Mammazentrum Hamburg zu unterstützen.
Mit ihrem Engagement setzt sich die Stiftung dafür ein, Menschen mit Brustkrebs zu begleiten, aufzuklären und wichtige Angebote rund um die Erkrankung zu ermöglichen. Der Abend verbindet ein besonderes Konzerterlebnis mit einem wertvollen Anliegen und schafft Aufmerksamkeit für ein Thema, das viele Menschen betrifft.
Wir laden unsere Gäste ein, Teil dieser besonderen Veranstaltung zu werden und gemeinsam mit uns ein Zeichen für Solidarität und Unterstützung zu setzen.
Benefizkonzert der Stiftung Mammazentrum Hamburg
Dienstag, 13. Oktober 2026
Elbphilharmonie - Großer Saal
Unsere Partner
Gemeinsam mit ausgewählten Partnern arbeiten wir an konkreten Projekten und Maßnahmen für unseren Hotelbetrieb.
Coffeecycle: Vom Kaffeesatz zur Seife
Coffeecycle ist ein Hamburger Start-up, das Kaffeesatz in hochwertige Naturkosmetik verwandelt. Aus wiederverwerteten Espresso-Resten entstehen pflegende Produkte mit sanftem Peeling-Effekt und natürlichen Inhaltsstoffen wie Ölen, Antioxidantien und Koffein.
Auch im Gastwerk fällt täglich Kaffeesatz aus dem Restaurant, der Bar und dem Veranstaltungsbereich an. Gemeinsam mit Coffeecycle wird dieser Kaffeesatz abgeholt und für die Herstellung unserer Kaffeeseife weiterverwendet. So wird ein Nebenprodukt aus unserem Hotelbetrieb erneut als Rohstoff genutzt.
Regionaler Honig & Lebensmittelrettung
Regionaler Honig aus Ottensen
Gemeinsam mit der Imkerei Ottensen setzen wir auf regionale Produkte und kurze Wege. Den naturbelassenen Honig aus Hamburg-Ottensen bieten wir nicht nur in unserem Gastshop an, sondern auch an unseren Teestationen an unserem Frühstücksbuffet sowie in unserer Tagung.
Lebensmittel retten mit foodsharing Hamburg
Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch, verantwortungsvoll mit Lebensmitteln umzugehen. Deshalb arbeiten wir mit foodsharing Hamburg zusammen. Wenn nach Tagungen, Konferenzen oder Veranstaltungen Speisen übrig bleiben, sorgen die ehrenamtlichen Foodsaver:innen dafür, dass diese weitergegeben und sinnvoll genutzt werden. So helfen wir gemeinsam dabei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Unsere Projekte und Entwicklungen
Hier geht es zu unseren Blogbeiträgen über bereits durchgeführte Projekte. Dort berichten wir regelmäßig über neue Maßnahmen, Entwicklungen und Projekte rund um das Thema Nachhaltigkeit im Gastwerk.
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Nachhaltigkeitszertifikate
Wir lassen ausgewählte Bereiche unseres Hotelbetriebs nach definierten Kriterien prüfen und zertifizieren. Hier finden Sie eine Übersicht der aktuell gültigen Zertifizierungen und Nachweise.
GreenSign Zertifikat
Zertifizierte Nachhaltigkeitsprüfung durch das GreenSign Institut
Ihr Feedback zu unserem Engagement
Wir freuen uns immer über Nachrichten von Ihnen. Kontaktieren Sie uns jederzeit gerne, wenn Sie Feedback, Fragen oder Anregungen zu unserem nachhaltigen Engagement haben.
Nachhaltigkeitsrichtlinie
Unsere Nachhaltigkeitsrichtlinie legt unsere Ziele und die Maßnahmen zu ihrer Umsetzung fest. Dazu gehören Energie- und Ressourcenschonung, Klimaschutz, Abfallvermeidung, verantwortungsvolle Beschaffung, die Förderung unserer Mitarbeitenden sowie die Zusammenarbeit mit der Region. Die Richtlinie wird regelmäßig überprüft und an aktuelle Anforderungen und Standards angepasst.
NachhaltigkeitsrichtlinieNachhaltigkeitsbericht 2024 & 2025
